Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 18909
Bewertungen
Maisschaum-Suppe
herrlich cremig
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Maisschaum-Suppe die Maiskörner vorsichtig mit einem Messerrücken von den Maiskolben abschneiden („abschaben“).
• In einer Kasserolle die Butter erhitzen, die Maiskörner darin kurz schwenken und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
• Die Milch und das Obers zugeben und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, 10 Minuten langsam köcheln lassen.
• 1 EL Maiskörner aus der Suppe nehmen und beiseitestellen, die restliche Suppe pürieren, nochmals würzen und in vorgewärmte Teller gießen, zuletzt die Maisschaum-Suppe mit den beiseitegestellten Maiskörnern garnieren.
Kochen & Küche 4 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 85
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 12
mg |
| Fett-Gehalt | 5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.5
g |
| Protein-Gehalt | 2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.8
|
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