Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 17776
Bewertungen
Cottage-Roggen-Brot
Roggenbrot mit Maggikraut und Hüttenkäse
Beschreibung der Zubereitung
Für das Cottage-Roggen-Brot den Germwürfel in das lauwarme Wasser einrühren bis er sich aufgelöst hat. Anschließend alle Zutaten miteinander vermengen bis ein glatter Teig entsteht.
Aus dem Teig einen Laib formen oder in eine Kastenform leeren. Mit Meersalz und Sonnenblumekerne bestreuen bei 50 Grad ca. 5 Minuten, dann erhöhen auf 180 Grad und ca. 50 Minuten in den Ofen geben. Durch die 5 Minuten bei 50 Grad „geht“ das Cottage-Roggen-Brot schön auf!
Rezept und Foto von Daniela Ehrlinger
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