Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18914
Bewertungen
Brotlaibchen
Leabala
Beschreibung der Zubereitung
• Alle Zutaten für die Brotlaibchen gut vermengen und ca. 10 Minuten lang (!) zu einem weichen Brotteig verkneten.
• Den Teig zudecken und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
• Vom Teig 6 Stücke à ca. 250 g abschneiden, den restlichen Teig beiseitegeben (daraus werden dann die „Paaga“ gemacht).
• Mit gut bemehlten Händen aus den 6 Teiglingen kleine Laibe („Leabala“) formen und diese auf ein mit Kleie bestreutes Backblech setzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• Im auf 250 °C vorgeheizten Backofen die Leabala ca. 20 Minuten backen.
Kochen & Küche 4 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 194
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 0.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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