Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 15774
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Böhmischer Osterstriezel
Beschreibung der Zubereitung
Für den Böhmischen Osterstriezel die Germ in der lauwarmen Milch auflösen und mit den übrigen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort ca. ½ Stunde rasten lassen. Für die Fülle alle Zutaten vermengen und kurz aufkochen, anschließend überkühlen lassen. Den Germteig in 3 Stücke teilen und diese jeweils rechteckig auswalken. Je ein drittel der Fülle auf jedes Teigblatt dressieren, die Teigblätter zur Mitte zusammenschlagen und einen Zopf flechten. Den Striezel kurz rasten lassen, dann mit Ei bestreichen und im Rohr bei 170 Grad goldbraun backen. Den heißen Striezel mit heißer Marillenmarmelade bestreichen, den Böhmischen Osterstriezel mit Zitronenglasur überziehen.
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