Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 10725
Bewertungen
Blitzgulasch
in der Tasche
Beschreibung der Zubereitung
Für das Blitzgulasch Öl erhitzen, zuerst das Fleisch kurz anbraten, herausnehmen, danach darin die Zwiebelscheiben hellbraun anschwitzen. Knoblauch, Pilze, Paprika dazugeben und Farbe nehmen lassen. Paradeisermark und Gewürze dazugeben und gut durchschwenken. Dann mit der Rindsuppe und dem Bier ablöschen, das Fleisch wieder dazugeben, wieder schwenken und abschmecken. Die Pitabrote kurz in einer Pfanne oder auf dem Grill auf beiden Seiten anbraten, halbieren, auseinanderklappen und füllen. Das Blitzgulasch mit Salat, Sauerrahm und Schnittlauch garnieren.
Empfohlene Biere: Dangl Das Märzen, Erzbräu Bergquell, Hofstettner Märzenbier,Schnaitl Original, Storchenbräu Märzen und Adebar Bio Märzen, Trumer Märzen, Wimitzbräu Bio Märzen.
Rezept: Franz Peier, Foto: Werner Krug
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