Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 9304
Bewertungen
Birnenkuchen
aus Großmutters Kochbuch
Beschreibung der Zubereitung
Für den Birnenkuchen aus Großmutters Kochbuch die Butter auf Handwärme bringen und mit Staubzucker, Salz und Vanillezucker sehr schaumig rühren; nach und nach die Eier und die Dotter einrühren; die Masse nochmals schaumig schlagen; danach den Birnenschnaps beigeben; das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao versieben.
Dieses Gemisch löffelweise, zusammen mit der Milch, unter den Butterabtrieb rühren; eine feuerfeste Form mit Backpapier auslegen; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Die Birnen waschen, schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen; die Kakaomasse in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen; die Birnen, mit der Schnittfläche nach oben, dicht nebeneinander auflegen; den Kuchen im vorgeheizten Backrohr etwa 50 Minuten lang backen; in der Form erkalten lassen; danach aus der Form lösen und das Backpapier abziehen; vor dem Servieren den Birnenkuchen aus Großmutters Kochbuch leicht mit Staubzucker bestreuen und danach beliebig portionieren.
Kochen & Küche September 2004
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Rumtopf-Gugelhupf
Traditioneller Gugelhupf, aromatisiert mit in Alkohol eingelegten Früchten!
Bratapfelmarmelade mit Germgebäck
Wunderbar weihnachtlich schmeckt diese Kombination aus feinem Germgebäck und fruchtig-säuerlicher Marmelade mit Bratapfelgeschmack.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
