Beerentiramisu mit Butterkeksen

1. Beerentiramisu mit Butterkeksen: Zunächst die Creme bereiten, dazu den Mascarpone mit dem Staubzucker, Vanillezucker und dem Topfen glatt rühren, das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
2. Die Beeren verlesen, vorsichtig waschen und je nach Größe in mundgerechte Stücke schneiden. 
3. Die Butterkekse leicht zerbröseln und in den vorbereiteten Gläsern verteilen. Anschließend eine Schicht Mascarponecreme darauf verteilen, danach folgt eine Schicht mit den gewaschenen, zerkleinerten Beeren. Diesen Vorgang nochmals wiederholen und die Gläser mit einer Mascarponeschicht abschließen.
4. Im Kühlschrank das Beerentiramisu mit Butterkeksen gut durchziehen lassen und vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.

Tipps: 

Dieses Beerentiramisu mit Butterkeksen ist einfach gemacht und ruckzuck fertig. Kinder können beim Zubereiten gut helfen.

Dieses Tiramisu mit Beeren lässt sich auch gut vorbereiten. Wenn Sie verschließbare Gläser (zum Beispiel Rexgläser) verwenden, können Sie das Beerentiramisu auch gut transportieren. 

Verwenden Sie beliebige Beeren der Saison. Frühsommerlich schmeckt es mit Erdbeeren und Ribiseln, hochsommerlich mit Heidelbeeren und Brombeeren, herbstlich mit Himbeeren und Trauben. 

Enthalten in Ausgabe 4 / 2023