Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 17978
Bewertungen
Bauerngerstlsuppentopf
mit Rollgerste
Beschreibung der Zubereitung
Für den Bauerngerstlsuppentopf die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse in der Butter andünsten. Die Rollgerste dazugeben und mit dem Wasser aufgießen, die Schweinsschulter und das Teilsame einlegen und ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Das Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in den Topf zurückgeben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, den Schnittlauch waschen, fein schneiden und den Bauerngerstlsuppentopf damit bestreuen.
Rezept aus dem Buch:
Baumgartner / Hauer / Mahringer-Eder Mayrwöger / Obermayr
DINKEL, AMARANT, QUINOA & CO.
Korngesunde Köstlichkeiten
ISBN 978-3-7020-1651-7
176 S., durchgehend farbig beb., 21 x 28 cm, Hc. € 19,90
Erhältlich im Buchhandel oder EINFACH & BEQUEM BESTELLEN
Kochen & Küche April 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 499
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 176
mg |
| Fett-Gehalt | 27.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.7
g |
| Protein-Gehalt | 42.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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