Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18645
Bewertungen
Banenenbrot
mit Mandeln, Zimt und Schokolade
Beschreibung der Zubereitung
Für das Bananenbrot Mandeln, Kokosmehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die Eier schaumig schlagen und das nicht zu heiße Kokosöl, die Bananen, den Sirup, den Vanillezucker und die Milch einrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verarbeiten. Mandeln, Walnüsse sowie die gehackte Schokolade unter denTeig heben. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im auf 175 °C vorgeheizten Backofen für ca. 65 Minuten backen, nach 50 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Das fertige Bananenbrot herausnehmen, die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und über das abgekühlte Bananenbrot gießen.
Kochen & Küche Dezember 2018
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
Pfirsich-Kräuter-Knöpfe
Eine eine süß-pikante Gebäckvariation: Pfirsich-Kräuter-Knöpfe versüßen den Sommer!
Paradeiserbuchteln
Süße Buchteln kennen und lieben wir alle – diese pikante Variante überzeugt Sie bestimmt. Probieren Sie die farbenfrohen Paradeiserbuchteln zu Gegrilltem!
