Erbsensuppe mit Frischkäse
Erbsen sind häufig das einzige grüne Gemüse, das Kinder gerne essen – diese Suppe ist eine tolle Möglichkeit für Erbsengenuss.
#Rezept-Nr.: 15792
Bewertungen
Bärlauchcremesuppe
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Entstielten und gewaschenen Bärlauch kurz überbrühen, in kaltem Wasser abschrecken, ausdrücken und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anschwitzen. Den Bärlauch zugeben, mit der Suppe aufgießen und aufkochen. Schlagobers einrühren, die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit gebratenen Brotwürfeln und Kerbel garnieren.
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