Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 8680
Bewertungen
Avocados
mit Matjesfilets und Dillcreme
Beschreibung der Zubereitung
Für die Avocados mit Matjesfilets und Dillcreme die Avocados mit einem Messer halbieren und den Kern herausdrehen; die Schnittflächen sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden; Matjesfilets in etwa 2 cm breite Stücke schneiden; Dille waschen und klein schneiden.
Die Avocadohälften mit Pfeffer würzen und die Dille unter die Crème fraîche rühren; die Matjesstücke in die Avocadohälften füllen, mit jeweils 1 EL Dillcreme garnieren und mit Dillspitzen garnieren; die Avocadohälften auf Salatblätter setzen und die Avocados mit Matjesfilets und Dillcreme nach Belieben mit Weißbrot servieren.
Kochen & Küche März 2003
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