Gurken-Karotten-Salat
Ein ballaststoffreicher, fruchtiger Salat, der im Sommer erfrischt und schmeckt.
#Rezept-Nr.: 16944
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Aufstrich
mit Ziegentopfen und Marillen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Aufstrich mit Ziegentopfen und Marillen die Zwiebel schälen und fein schneiden, die Marillen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden, die getrockneten Marillen ebenfalls klein schneiden.Den Ziegentopfen mit Obers oder Milch und Honig verrühren, Zwiebel und Marillen untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett anrösten, auskühlen lassen. Den Aufstrich mit den Kernen und dem klein geschnittenen Schnittlauch garnieren und mit Brot servieren.
Tipp: Wird der Aufstrich länger aufbewahrt, nur getrocknete Marillen verwenden! Frische Früchte werden braun.
Rezept: Christine Rittsteuer (burgenländische Seminarbäuerin)
Kochen & Küche Juli 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 344
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 4
mg |
| Fett-Gehalt | 21,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,2
g |
| Protein-Gehalt | 14
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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