Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 14878
Bewertungen
Apfel-Wein-Torte
einfach und gut
Beschreibung der Zubereitung
Für die Apfel-Wein-Torte aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und 1/2 Std. rasten lassen. In eine befettete, bemehlte Springform geben (Rand nicht befetten und bemehlen) und einen hohen Teigrand machen. Die Äpfel schälen, vierteln und klein schneiden. Für den Belag Puddingpulver mit etwas Wein u.Apfelsaft verrühren, die restl. Flüssigkeit mit Zucker aufkochen und das Puddingpulvergemisch einrühren und kurz aufkochen lassen, bis das Ganze dicklich ist.
Vom Herd nehmen, öfters umrühren und etwas überkühlen lassen und die Apfelstücke einrühren. Die Masse in die Tortenform geben und bei 170 Grad (oder Heißluft 140 Grad) 1 Stunde backen. Vorsichtig die Tortenform entfernen; mit steifgeschlagenem, leicht gezuckertem Obers oben bestreichen und die Apfel-Wein-Torte mit Mandelblättchen bestreuen.
(Tipp: Den Kuchen am Vortag backen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, da die Torte geschmacklich besser durchziehen kann!)
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