Tarte Tatin
Ein traditionelles Dessert: Tarte Tatin in ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln, der dann aus der Form herausgestürzt wird.
#Rezept-Nr.: 14378
Bewertungen
Apfel Wein Kuchen
saftig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Apfel Wein Kuchen aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig kenten, in eine befettete, bemehlte Springform geben und einen hohen Teigrand formen. Die Äpfel (nach Geschmack mit etwas Zimt bestreuen)gleichmäíg darauf verteilen. Für den Belag Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver mit etwas Wein anrühren, den restlichen Wein aufkochen, Pudding-gemisch einrühren und kurz aufkochen lassen, bis das Ganze dicklich ist.
Vom Herd nehmen, ca. 1 Min. weiterrühren, überkühlen lassen und auf die Äpfel geben. Den Kuchen bei 180 Grad etwa 75 Min. backen. Es empfiehlt sich,d en Kuchen am vortag zu backen, da er geschmacklich besser durchziehen kann. vor dem Gebrauch mit steifgeschlagenem , aber nicht gesüßten Schlagobers oben auffüllen, mit Kakao leicht betreuen und wenn vorhanden, den Apfel Wein Kuchen mit Weintrauben oder Apfelstücken verzieren. Für Blechkuchen die 1 1/2-fache Masse verwenden!
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