Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 18934
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Apfel-Ribisel-Kuchen
mit weißer Schokolade
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Apfel-Ribisel-Kuchen die Milch erwärmen, mit der Trinkschokolade verrühren und abkühlen lassen.
• Die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen und mit der zerlassenen Butter und dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
• Anschließend nach und nach die erkaltete Schokoladenmilch zum Teig rühren.
• Die Äpfel schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.
• Die Apfelscheiben mit dem Teig mischen (nicht zu viel Teig verwenden, sie sollen nur benetzt sein).
• Die Hälfte der Masse in eine befettete, mit 20 g vom braunen Zucker ausgestreute Form füllen, glatt streichen, mit Ribiseln bedecken und die restliche Apfelmasse darauf verteilen, wieder glatt streichen und mit 10 g braunem Zucker bestreuen.
• Den Schichtkuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
• Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mindestens 3 Stunden kühl stellen, erst dann den Apfel-Ribisel-Kuchen in Stücke schneiden.
Rezept: Stefan Hirschböck
Kochen & Küche 4 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 205
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 32.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 61.6
mg |
| Fett-Gehalt | 7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.2
g |
| Protein-Gehalt | 4.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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