Erbsensuppe mit Frischkäse
Erbsen sind häufig das einzige grüne Gemüse, das Kinder gerne essen – diese Suppe ist eine tolle Möglichkeit für Erbsengenuss.
#Rezept-Nr.: 14432
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Alpenländische Eierspeise
Einfach und schnell
Beschreibung der Zubereitung
Für die alpenländische Eierspeise die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Bier kräftig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. Kräuter und Schmelzkäse fein schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen.
Jeweils ein Viertel der Eimasse in die Pfanne geben und leicht stocken lassen. Mit Kräutern und Schmelzkäsestücken bestreuen. die Eimasse von einem Rand zum anderen vorsichtig zusammenschieben bis die Eier gestockt aber nicht zu fest sind. Die restlichen Portionen zubereiten und die alpenländische Eierspeise sofort servieren.
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