Erbsensuppe mit Frischkäse
Erbsen sind häufig das einzige grüne Gemüse, das Kinder gerne essen – diese Suppe ist eine tolle Möglichkeit für Erbsengenuss.
#Rezept-Nr.: 15608
Bewertungen
Allgäuer Käsespätzle
herrlich würzig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Allgäuer Käsespätzle die Eier mit dem Salz verquirlen, das Mehl unterrühren und langsam das Wasser zugeben. Kräftig schlagen bis der Teig blasen wirft. Mit einem Spätzlehobel den Nudelteig in kochendes Salzwasser geben. Die Spätzle aufkochen lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen, dann in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
Nach und nach in eine Auflaufform geben und immerwieder Käse drübersteuen, Käsespätzle Im Backofen warmhalten, und mit angebratenen Zwiebeln überbacken.
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