Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
Die besten Kokos Rezepte
Kochen und Backen mit Kokosnuss
Die Kokosnuss ist nicht einfach zu knacken. Die bis zu 2,5 Kilogramm schwere Frucht der Kokospalme ist eigentlich eine Steinfrucht, die in mehreren Schichten aufgebaut ist. Kokosmilch entsteht durch Pürieren des Fruchtfleisches mit Wasser und anschließendes Pressen durch ein Leinentuch.
Kokosmilch enthält Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe, jedoch wesentlich mehr Fett (je nach Verdünnung 15–25 %) als Kokoswasser. Kokosmilch wird selten pur genossen, sondern meist zum Kochen, Backen, für Cocktails oder Smoothies verwendet.
Von Kokoscreme mit Heidelbeerröster über Kokossuppe bis zu Kokostiramisu mit Papaya und Bananen. Schmökern Sie in unseren Kokos Rezepten und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept.
Buchtipp: Getrocknete Köstlichkeiten
Rezepte
Energiekugeln mit Buchweizen
Diese Energiekugeln sind glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Schokolade-Kokos-Plätzchen
Schokolade-Kokos-Plätzchen – einfach, schmackhaft, dekorativ!
Mascarponecremetorte
Mascarponecremetorte mit kandierten Früchten passt ideal in die Winterzeit und ist als Dessert im Weihnachtsmenü ein besonderer Genuss.
