Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
#Rezept-Nr.: 12092
Bewertungen
Würzig marinierte Schweinsmedaillons
vom Grill
Beschreibung der Zubereitung
Für die würzig marinierten Schweinsmedaillons vom Grill mit Folienerdäpfel und Honigdip die Erdäpfel gründlich waschen und abbürsten, ungeschält einzeln in Folie wickeln, auf einen Rost legen und im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze: 200 °C; Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 60 Minuten garen. Für die Marinade Senf, Kräuter, Bona Öl und Salz gut verrühren.
Schweinsfilet in ca. 3 cm dicke Medaillons schneiden und in die Marinade einlegen, die Filets etwa 30 Minuten darin ziehen lassen, dann auf dem Grill oder in einer Grillpfanne auf beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten braten (nicht zu heiß). Für den Honigdip Topfen, Milch, Honig und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erdäpfel aus der Folie wickeln, der Länge nach einschneiden, auseinanderdrücken, mit dem Dip füllen und zu den Medaillons servieren.
Die Grillsaison beginnt mit diesen würzig marinierten Schweinsmedaillons vom Grill. Als Beilage werden Folienerdäpfel und ein Honigdip serviert. Zu den würzig marinierten Schweinsmedaillons vom Grill mit Folienerdäpfel und Honigdip schmeckt grüner Salat.
Rezept: Kochen & Küche Mai 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 608
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 26.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 136
mg |
| Fett-Gehalt | 30.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.5
g |
| Protein-Gehalt | 56.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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