Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 17601
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Schokoladentaler
Bärentatzen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schokoladenkekse die Butter und Staubzucker sehr schaumig rühren, Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und mit der Butter-Staubzucker-Mischung verrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. 1,5 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, danach mit einer Gabel flach drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 °C Umluft 8–10 Minuten backen, danach herausholen und auskühlen lassen. Die Schokoladenglasur nach Anweisung schmelzen, in ein kleines Stanitzel aus Pergament- oder Backpapier füllen, in die Spitze ein kleines Loch schneiden und dünne Fäden über die Schokoladenkekse ziehen.
Rezept von Heidi Stanglauer
Kochen & Küche-SONDERHEFT November 2017: Süße Winterwunder
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