Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 17614
Bewertungen
Rillettes | Fleischschmalz
Selbst gemachtes Schweinefleischrillettes
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Rillettes zunächst die Bratenreste mit dem Bratenschmalz aufkochen, bis das Fleisch in Fasern zerfällt. Die Masse mit Kürbiskernen für einen herzhafteren Geschmack verfeinern.
- In sterilisierte Gläser abfüllen (dabei aufpassen, dass der Rand nicht fettig wird, ansonsten gut säubern). Den Deckel verschließen, die Gläser auf ein Backblech mit ein wenig Wasser stellen und die Rillette bei 100 °C 30–45 Minuten im Backofen pasteurisieren.
Tipp:
Man kann die Rillettes auch in einem Kochtopf haltbar machen: Gläser auf ein Gitter stellen, damit sie nicht direkt auf dem Topfboden stehen, Wasser einfüllen, sodass die Gläser bis zur Hälfte bedeckt sind, und bei geringer Hitze 45 Minuten einkochen.
Weitere Infos:
Einkochen-einwecken-einrexen Rezepte
Die besten Braten Rezepte
Fleischerei Moßhammer
Herzhaft Essen
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 412
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 1,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 63
mg |
| Fett-Gehalt | 38,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 16,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Würziges Kimchi
Kimchi – milchsauer vergorener Chinakohl – ist ballaststoffreich. Der fermentierte Kohl ist zudem von Natur aus laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Fermentierter Knoblauch
Fermentierter Knoblauch ist glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei und für Diabetiker geeignet.
