Zucchinisalsa
Die würzig-scharfe Zucchinisalsa kann warm etwa als Nudelsauce oder auch kalt zu Gegrilltem gegessen werden.
#Rezept-Nr.: 12012
Bewertungen
Österzola - Walnuss-Sauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Österzola - Walnuss-Sauce die Walnusskerne kurz in kochendem Wasser blanchieren, die sich lösende Haut mit den Fingern abschälen, die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten.
Die Walnuss- und Pinienkerne zusammen in einem Mörser zerstoßen, die halbe Ölmenge in einem Topf erhitzen, dann die fein geschnittene Petersilie und den fein gehackten Knoblauch darin kurz braten.
Die zerstoßenen Walnuss- und Pinienkerne hinzufügen und ebenfalls kurz braten, sobald sie hellbraun sind, die Mischung mit dem restlichen Öl und dem heißen Wasser verdünnen, den geriebenen Österzola dazugeben, umrühren und die Österzola - Walnuss-Sauce abschmecken.
ISBN 978-3-7020-1284-7
SAUCEN
Chutney, Pesto & Co
Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce
176 Seiten, zahlr. Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
Rezept: Kochen und Küche April 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 452
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 6,9
mg |
| Fett-Gehalt | 45,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,6
g |
| Protein-Gehalt | 8,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Erdbeer-Chili-Chutney
Eine aufregende, moderne Variante des Chutneys – frühsommerlich, farbenfroh und frech: Erdbeer-Chili-Chutney!
Hühnerspieße mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream – dieses herbstliche Gemüsegericht ist vegetarisch, ballaststoffreich, schnell und einfach gemacht.
Kroketten mit zweierlei Dip
Selbstgemachte Kartoffelkroketten mit zweierlei Dip! Zu den Kroketten schmecken Joghurtdip und Tomatensalsa.
Chicken Nuggets mit Gemüse-Pommes
Chicken Nuggets sind auch in der eigenen Küche schnell gemacht – und noch dazu unvergleichlich knusprig dank der Panade. Dazu schmecken Pommes auf der Basis von Karotten.
