Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 11919
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Nuss-Schnitzel
Beschreibung der Zubereitung
Zuerst das Püree zu den Nuss-Schnitzeln zubereiten. Für das Püree die Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser ca.
20 Minuten garen.
Inzwischen das Fleisch trocken tupfen, salzen und pfeffern, die Eier
verquirlen, die Nüsse fein hacken und auf einem Teller mit Semmelbröseln mischen.
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in der Brösel-Nuss-Mischung wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nuss-Schnitzeln von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 6–7 Minuten braten.
Milch, Curry und Kräuterbutter erhitzen, Erdäpfel abseihen, die Milchmischung dazugeben, zerstampfen, salzen und pfeffern.
Rezept: Kochen und Küche Januar 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 866
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 39.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 251
mg |
| Fett-Gehalt | 53.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.9
g |
| Protein-Gehalt | 57.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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