Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Reich an Omega-3-Fettsäuren kochen und backen
Ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut zählt zu den Risikofaktoren für Gefäßverkalkung. Die Omega-3-Fettsäuren sind in Fischöl, Raps, Leinsamen, Soja, Hanfsamen und Walnüssen enthalten. Omega-6-Fettsäuren findet man in Eiern, Fleisch, Milchprodukten, Sonnenblumen- und Kürbiskernen.
Omega-6-Fettsäuren nimmt man mit einer ausgewogenen Ernährung meist ausreichend auf, jedoch ist auf eine ausreichende Zufuhr an Omega-3-Fettsäuren besonders zu achten. Hier finden Sie die besten Rezepte mit Omega-3-Fettsäuren.
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Rezepte
Lachsfilet auf Kürbisschaum mit Zartweizenrisotto
Lachsfilet ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Grund genug, dieses feine Fischgericht mit Kürbis und Weizenrisotto öfter auf den Tisch zu bringen.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Blini mit Forellenkaviar
Blini mit Forellenkaviar sind reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln
Das Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln ist glutenfrei, laktosefrei und für Diabetiker geeignet. Zudem ist dieses Fischgericht reich an Omega-3-Fettsäuren.
