Kranzkuchen mit Weintrauben

1. Für den Kranzkuchen Butter und Kristallzucker schaumig rühren und dabei die Eier nach und nach dazugeben, eine Prise Salz einarbeiten.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Masse sieben und mit der Milch abwechselnd unterheben.
3. Eine Kranzform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.
4. Die Weintrauben waschen und verlesen.
5. Ein Drittel der Masse in die Form füllen, dann ein Drittel der Trauben darauf verteilen, den Vorgang wiederholen und mit Trauben abschließen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 1 Stunde auf mittlerer Schiene backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
8. Vor dem Portionieren den Kranzkuchen mit Streuzucker überzuckern.

Enthalten in Kochen & Küche August 2015