Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 16758
Bewertungen
Feiner Apfelkuchen
Flaumig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
Für den feinen Apfelkuchen die Äpfel waschen, schälen, halbieren und dieKerngehäuse entfernen, die halbierten Äpfel inZitronenwasser legen, eine Auflaufform befettenund mit Mehl ausstauben. Für den Teig die Eier trennen, Zucker, Eidotter und Salz mit 3 EL Wasser schaumig rühren, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Das Kronen Öl unter die Dottermasse rühren, Mehl und Maisstärke darübersieben und gutvermischen, zuletzt den Eischnee untermengen.
Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen, die Apfelhälften aus dem Zitronenwassernehmen und gut abtrocknen, im Abstand von ca. 0,5 cm einschneiden, aber nicht auseinanderschneiden, fächerförmig auseinanderdrücken und auf den Teig legen. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofenbei 190 °C 30–35 Minuten backen, aus demOfen nehmen und noch lauwarm in Stückeschneiden, den feinen Apfelkuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Kochen & Küche 03/2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 338
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 48,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 118
mg |
| Fett-Gehalt | 13,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,2
g |
| Protein-Gehalt | 6,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Rumtopf-Gugelhupf
Traditioneller Gugelhupf, aromatisiert mit in Alkohol eingelegten Früchten!
Bratapfelmarmelade mit Germgebäck
Wunderbar weihnachtlich schmeckt diese Kombination aus feinem Germgebäck und fruchtig-säuerlicher Marmelade mit Bratapfelgeschmack.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
