Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
#Rezept-Nr.: 17532
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Erdäpfellasagne
mit Eierschwammerln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Erdäpfellasagne die Erdäpfel kochen, bis sie halb gar sind, schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Faschierte im Öl anbraten, Zwiebel, Eierschwammerln, Knoblauch und Paradeiser zufügen (nach Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen) und ca. 15 Minuten köcheln lassen, zwischendurch öfter umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und zuerst eine Schicht Faschiertes hineingeben, mit Erdäpfeln bedecken und dann mit Lasagneblättern belegen, so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Faschiertem abschließen. Crème fraîche mit Käse verrühren und über die Lasagne geben (die Lasagne vor dem Backen am besten ca. 3 Stunden ziehen lassen, dann sind nach dem Backen auch die Lasagneblätter schön bissfest durchgegart). Die Erdäpfellasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen
Kochen & Küche Oktober 2017
Rezept: Tiroler Seminarbäuerinnen
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 587
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 46.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 99
mg |
| Fett-Gehalt | 31.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.4
g |
| Protein-Gehalt | 31.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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