Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 16535
Bewertungen
Burgenländer Kipferln
mit Schaum aus Eiklar, Zucker und geriebenen Nüssen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Burgenländer Kipferl zuerst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten für den Teig rasch verkneten und ca. 60 Minuten kühl rasten lassen. In der Zwischenzeit aus Eiklar und Zucker einen steifen Schnee zubereiten. Den Teig in 3 Teile teilen, jeden Teil dünn zu einem Rechteck ausrollen, jeweils ein Drittel des Schnees darauf verteilen, geriebene Nüsse darüberstreuen und einrollen.
Mit einem Krapfenausstecher oder mit einem Glas Halbmonde ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Burgenländer Kipferl bei ca. 180 °C 15–20 Minuten backen.
Gebäckstücke, die auf diese Art zubereitet werden, sind auch unter dem Namen „Burgenländer Kipferln“ bekannt.
Rezepte eingesendet von Brigitte Oswald, Pottenbrunn (NÖ)
Kochen & Küche Okt 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 268
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 27,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 67,2
mg |
| Fett-Gehalt | 15,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,694
g |
| Protein-Gehalt | 5,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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