Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 10181
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Zwetschken in Filobällchen
mit Zimt
Beschreibung der Zubereitung
Für die Zwetschken in Filobällchen Filo- oder Yufkateig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teigblätter in 4 Stücke schneiden, mit verquirltem Ei bestreichen, die fertige Fülle auf jedes Teigquadrat auftragen und die Teigblätter über die Masse schlagen, sodass kleine Bällchen entstehen. Ausreichend Fett in einem kleineren Topf erhitzen und die fertigen Bällchen darin schwimmend ausbacken, bis Zwetschken in Filobällchen goldbraun sind.
Tipp: Für eine fettarme Variante die Bällchen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Heißluft ca. 20 Min. goldbraun backen.
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