Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
#Rezept-Nr.: 14945
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Zucchiniauflauf
Beschreibung der Zubereitung
Für den Zucchiniauflauf die Zucchini länglich schneiden und in Olivenöl anbraten, salzen. Zwiebel fein hacken, in Öl anrösten, Faschiertes dazugeben, würzen und mit Weißwein ablöschen. Tomaten u.Tomatenmark dazu geben und zugedeckt etwas dünsten. Auflaufform mit etwas Öl bestreichen, die Hälfte der Zucchini einlegen, die Fleischfülle darauf und die restlichen Zucchini. Sauerrahm, Eier, Käse und Gewürze ver- rühren und auf die Masse geben. Zum Schluss mit Semmelbrösel bestreuen und bei 180 Grad ca.45 Min.backen.
Beilagen zum Zucchiniauflauf: Kartoffelpürree und Salat
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