Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
#Rezept-Nr.: 15242
Bewertungen
Zucchini Salat
mit Paprika
Beschreibung der Zubereitung
Für den Zucchini Salat die Zucchini hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden, Zwiebel hobeln. Alles zusammen mit Zucker und Salz mischen und 1 Stunde stehen lassen. ½ l 5 % Essig, Dille, Senfkörner, Sellerie- und Petersielgrünes fein schneiden, alles 5 Minuten kochen lassen.
Das Essiggemisch über die Zucchini gießen und alles zusammen 10 min kochen lassen. ( ev. ½ P. Einsiedehilfe). Den Salat noch heiß in Gläser füllen und gleich verschließen. Der Zucchini Salat ist dann mindestens ein Jahr haltbar.
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