Bierparfait mit Walnuss-Obers-Sauce
Eine Süßspeise für alle Bierliebhaber: würziges Parfait mit Walnusssauce.
#Rezept-Nr.: 19852
Bewertungen
Weiße Mousse au Chocolat
Der schokoladige Dessertklassiker in Weiß
Beschreibung der Zubereitung
• Weiße Mousse au Chocolat: Zunächst die Mousse zubereiten: 50 g vom Schlagobers in einem Topf gemeinsam mit dem herausgekratzten Vanillemark aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die klein gehackte Schokolade darin schmelzen. Die Creme im Kühlschrank für einige Stunden gut durchziehen lassen.
• Das restliche Schlagobers mit dem Puderzucker steif schlagen und die Creme vom Kühlschrank nach und nach zugeben und gleichmäßig einarbeiten.
• Die Creme auf vier Gläser aufteilen und wiederum gut kühlen.
• Die Beeren mit dem Zitronensaft und Zucker nach Geschmack pürieren und zur weißen Mousse au Chocolat servieren.
Tipp: Dieses Dessert von der weißen Schokolade beinhaltet kein Ei und kann daher auch im Sommer bedenkenlos genossen werden.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 297,9
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 43
mg |
| Fett-Gehalt | 23,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,8
g |
| Protein-Gehalt | 3,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,7
|
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