Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 15012
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Weincremetorte
mit Biskottenboden
Beschreibung der Zubereitung
Für die Weincremetorte die Tortenform mit Backpapier auslegen, Gelatine in Wasser einweichen. Einen Teil der Biskotten mit in Maraschino verrührter Marmelade be- streichen - damit Form auslegen. Eier mit Zucker schaumig - Obers steif schlagen. Wein mit gut ausgedrückter Gelatine so lange erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst- dann abwechselnd mit Mascarino u.Zitronensaft in die Eiermasse einrühren, Schlagobers unter- ziehen.
Den Biskottenboden mit Creme bestreichen und mit Biskotten belegen. Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist - mit Creme abschließen. Die Weincremetorte einige Stunden in den Kühlschrank stellen, mit Wein- trauben und Himbeeren verzieren.
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