Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 14407
Bewertungen
Topfenmilchrahmstrudel
mit Rosinen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Topfenmilchrahmstrudel Strudelteig: aus den angegebenen Zutaten bereiten. Dünn mit Öl bestreichen u. eine 1/2 Std. rasten lassen. Teig ausziehen. Oder fertige Strudelblätter nach Vorschrift verwenden. Fülle: Butter, Dotter u. Zitronenschale schaumig rühren. Topfen u. Rahm beigeben u. glattrühren. Eischnee mit Vanillez. u. Kristallzucker ausschlagen uns unter den Butterabtrieb mengen. Mehl unterheben. Strudelteig bzw. Strudelblätter mit zerl.Butter bestreichen u. Fülle auf erstes Drittel des Teiges verteilen u. einrollen - Enden fixieren.Strudel in eine gebutterte Form (Wanne) legen. Strudel ebenfalls mit Butter besteichen u. 25 Min. anbacken. Die Zutaten für die Eiermilch versprudeln über den Strudel gießen u. nochmals 25 Min. fertigbacken. Den Topfenmilchrahmstrudel mit Staubzucker bestreuen u. mit Vanillesauce servieren.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
Speck-Kraut-Strudel
Dieser ausgiebige Strudel mit Speck und Weißkraut schmeckt als Hauptspeise mit einem Dip und grünem Salat.
Gebratener Bohnenstrudel
Diese kleinen vegetarischen Bohnenstrudel werden nicht im Ofen gebacken, sondern in Öl oder Schmalz gebacken. Eine ballaststoffreiche Strudelvariante!
Gemüsestrudel aus Topfenteig
Ballaststoffreicher sommerlicher Gemüsestrudel aus Topfenteig – schmackhaft, sättigend und wunderbar vielseitig!
