Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 15689
Bewertungen
Strudel Bolognese
aus Blätterteig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Strudel Bolognese Zwiebel und Knoblauch anbraten, Faschiertes dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, Tomatensauce dazugeben, dick einkochen und auskühlen lassen. Ei und die zerbröselte Semmel unter die Masse rühren. Blätterteig ausrollen, Fleischmasse darauf verteilen, mit Geselchtem und Emmentalerscheiben bedecken und einrollen. Enden gut ferschließen und im Rohr bei 200° ca. 20 min. backen. Den Strudel Bolognese mit Salat und evt. mit einer Sauce servieren!
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