Zucchinisalsa
Die würzig-scharfe Zucchinisalsa kann warm etwa als Nudelsauce oder auch kalt zu Gegrilltem gegessen werden.
#Rezept-Nr.: 9416
Bewertungen
Spargel-Salsa
mit Paradeisern, Paprika und Kräutern
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spargel-Salsa den Paradeiser schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und klein schneiden, Paprikaschote von weißen Adern und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden, Basilikum- und Petersilienblätter waschen und fein schneiden.
In einer geeigneten Schüssel Sojasauce, Kristallzucker, Chilisauce, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Die Spargelspitzen in dünne Scheiben schneiden und mit den anderen zerkleinerten Zutaten zur Marinade geben, gut vermischen, abschmecken und die Spargel-Salsa in eine vorbereitete Schüssel füllen.
Kochen und Küche Juni 2012
ISBN 978-3-7020-1284-7
SAUCEN
Chutney, Pesto & Co
Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce
176 Seiten, zahlr. Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
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