Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 20026
Bewertungen
Schokoroulade
Schokoladige Roulade mit Schokocreme
Beschreibung der Zubereitung
- Die Schokoladencreme schon am Vortag zubereiten, damit sie sich am Backtag gut aufschlagen lässt. Dafür das Schlagobers kurz aufkochen lassen, die zerkleinerte Kuvertüre dazugeben, mit dem Mixstab gut durchrühren und die Creme im Kühlschrank gut kühlen.
- Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen, das Mehl mit Kakao und Stärkemehl vermengen, vorsichtig unter die Eimasse heben, auf ein Backblech streichen und bei 200 °C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten backen.
- Den fertigen Teig aus dem Ofen nehmen, noch heiß auf ein Küchentuch stürzen, das Backpapier abziehen, das Biskuit samt Tuch aufrollen, auskühlen lassen. Inzwischen die Früchte waschen und bereitlegen.
- Das Biskuit wieder ausrollen, die Schokoladencreme wie Schlagobers aufschlagen, gleichmäßig auftragen und zu einer Roulade aufrollen, mit frischen Früchten dekorieren und genießen.
Tipp:
Backpapier löst sich leichter vom Teig, wenn kurz ein feuchtes Küchentuch daraufgelegt wird.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 287
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 26,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 140
mg |
| Fett-Gehalt | 17,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,4
g |
| Protein-Gehalt | 6,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Frühstückspizza
Ein wunderbares Frühstück mit Haferflocken, das ganz nach Belieben mit Joghurt und frischen Beeren, aber auch Schokolade oder Nüssen genossen werden kann.
Grießpudding mit Rumtopffrüchten
Grießpudding ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert – zu etwas Besonderem wird er durch die Beigabe von Rumtopffrüchten.
Glühwein mit Rumtopffrüchten
Glühwein gehört zum Adventmarkt wie der Schnee in den Winter.
Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
