Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 18492
Bewertungen
Schokoladenmousse
luftig und cremig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schokoladenmousse die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Das Obers steif schlagen, die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eidotter ebenfalls über Dampf schaumig schlagen (mindestens 10 Minuten!) und die aufgequollene, gut ausgedrückte Gelatine beigeben.
Diese Masse unter die flüssige Schokolade rühren, das Schlagobers unter die Schokoladenmasse heben. Die Schokoladenmousse in kleine Dessertschalen füllen und 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Kochen & Küche Oktober 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 566
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 30.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 277
mg |
| Fett-Gehalt | 46.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.7
g |
| Protein-Gehalt | 9.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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