Schokoladen-Mandel-Kuchen

Für die Backmischung alle Zutaten der Reihe nach mit einem Trichter in ein sauberes Glas schichten (nach jeder Schicht das Glas mehrmals fest auf die Arbeitsfläche stellen, damit sich die einzelnen Schichten schön verdichten und im Glas besser zur Geltung kommen).

Auf einen Anhänger oder ein aufklebbares Etikett die frischen Zutaten, die zur Zubereitung des Kuchens benötigt werden, schreiben und auch, wie der Kuchen zubereitet wird:

Für die Zubereitung des Kuchens die Schokoladenstücke aus dem Glas entnehmen und in eine Schüssel geben.

Die restliche Backmischung in eine andere große Schüssel kippen und alle Zutaten vermischen.

Die zimmerwarme Butter und die Eier hinzugeben und alles mit dem Mixer gründlich verrühren (sollte der Teig zu trocken sein, können Sie einfach 2–3 EL Milch hinzugeben).

Die Schokoladenstücke mit einem Kochlöffel unterheben, Kuchenmasse in eine befettete und mit Mehl ausgestaubte Kastenform füllen, glatt streichen und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 50–60 Minuten backen.

Der Kuchen ist innen noch ein wenig feucht und hält sich gut eingepackt mindestens 2 Tage.

Sarahs Extra-Tipp: Den „besonders Süßen“ unter Ihnen empfehle ich, den Schokokuchen noch zusätzlich mit Schokoladenguss zu überziehen.