Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 11241
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Schokoladeküchlein
mit Sanddorn-Topfencreme
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schokoladeküchlein mit Sanddorn-Topfencreme Form mit Butter ausbuttern, mit Mehl ausstauben und kalt stellen.Schokolade fein aufreiben. Eier trennen, Dotter mit Zucker schaumig mixen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen. Backpulver mit Mehl vermischen und über die Dottermasse sieben. Eischnee und Pistazien zugeben, vorsichtig gut vermischen und in die vorbereiteten Formen einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 15 Minuten backen. Aus den Ofen nehmen, 5 Minuten rasten lassen, danach aus der Form stürzen. Für die Creme alle Zutaten mit einen Handmixer mixen, bei Bedarf etwas Milch zur Verdünnung beigeben. Die Schokoladeküchlein mit Sanddorn-Topfencreme am besten lauwarm mit der Topfencreme anrichten und mit Minzkronen garniert servieren.
Kochen & Küche Oktober 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 179
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21
g |
| Cholesterin-Gehalt | 56,1
mg |
| Fett-Gehalt | 8,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,8
g |
| Protein-Gehalt | 4,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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