Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
Für die Schoko-Mandel-Marzipan-Herzen alle Zutaten gut zu einem Teig verkneten und 1 Stunde rasten lassen. Dann den Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca. 10 Minuten backen. Marzipan mit Zucker verkneten, ca. 2 mm dick ausrollen und ebenfalls Herzen ausstechen. Die Kekse mit Marmelade bestreichen, die Marzipanherzen darauflegen, die Kuvertüre mit Butter erwärmen und die Schoko-Mandel-Marzipan-Herzen damit glasieren.
Kochen und Küche Dezember 2013