Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 9959
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Rote-Rüben-Schokotorte
mit Sauerrahm-Guss
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rote-Rüben-Schokotorte die Roten Rüben waschen, weich kochen, schälen, erkalten lassen und dann pürieren. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Butter in einem Schneekessel schaumig schlagen und nach und nach Braunzucker, Salz und Eier hinzufügen. Mehl, Back- und Kakaopulver vermischen und in die Eimasse einsieben, diese Masse mit der Kuvertüre gut vermengen und zuletzt das Rote-Rüben-Püree unterrühren. Die Masse in den vorbereiteten Tortenring füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 1 Stunde backen. Für den Guss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas auskühlen lassen. Sauerrahm mit Staubzucker und Rum verrühren und mit der Kuvertüre vermischen, nach dem Auskühlen der Torte diese mit dem Guss überziehen. Die Rote-Rüben-Schokotorte nach Belieben dekorieren. Für eine schnellere Variante kann man auch Rote Rüben aus der Vakuum-Packung und fertige Schokoladeglasur verwenden.
Kochen & Küche September 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 438
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 55,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 102
mg |
| Fett-Gehalt | 19,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,5
g |
| Protein-Gehalt | 8,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,5
|
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