Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 10806
Bewertungen
Rotbarbenfilets
mit Zitrusfrüchten und Curryreis
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rotbarbenfilets mit Zitrusfrüchten und Curryreis zuerst den Reis mit allen Zutaten zustellen und auf kleiner Flamme kernig kochen.
Die Rotbarbenfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Filets mit der Hautseite einlegen und kurz anbraten.
Filets aus der Pfanne nehmen und warm stellen, Bratpfanne zur Seite stellen.
Zitronatzitrone mit heißem Wasser waschen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden, Limette waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden, Grapefruit schälen und filetieren, Saft auffangen.
Sardellenfilets klein schneiden oder zerdrücken, Rosmarinnadeln klein schneiden.
Butter in der Fisch-Bratpfanne erhitzen, Zitrusfrüchte zugeben und nur kurz erwärmen, Sardellen und Rosmarin untermischen und abschmecken.
Rotbarbenfilets mit Zitrusfrüchten und Curryreis mit Zitrusfrüchten und Curryreis auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Rezept: Kochen und Küche Jänner 2014.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 578
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 204
mg |
| Fett-Gehalt | 26.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.6
g |
| Protein-Gehalt | 52.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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