Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
#Rezept-Nr.: 18090
Bewertungen
Rosmarinerdäpfel
in der Meersalzkruste
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rosmarinerdäpfel in der Meersalzkruste die Erdäpfel waschen, gut abtrocknen, die Hälfte der Rosmarinnadeln in eine Auflaufform streuen und die Erdäpfel darauf verteilen. Knoblauchzehen ungeschält halbieren und zwischen den Erdäpfeln verteilen, restlichen Rosmarin darüberstreuen. Eiklar mit dem Schneebesen leicht aufschlagen, mit dem Meersalz vermischen, die Masse auf den Erdäpfeln verteilen und etwas andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft auf mittlerer Schiene 90 Minuten backen. Das Gemüse und den Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen bzw. schneiden, aus Essig und Öl eine Marinade rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Gemüse und den Salat dazugeben und vermischen. Erdäpfel aus dem Ofen nehmen und die Kruste mit dem Messerrücken aufklopfen, die Rosmarinerdäpfel in der Meersalzkruste mit gemischtem Salat servieren.
Kochen & Küche Juni 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 329
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 48.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 36
mg |
| Fett-Gehalt | 12.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.9
g |
| Protein-Gehalt | 7.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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