Gekochtes Rindfleisch mit Rösterdäpfeln und Schnittlauchsauce
Ein traditionelles Rindfleischgericht der Wiener Küche, aber auch in den anderen Bundesländern liebt man gekochtes Rindfleisch samt dieser typischen Beilagen.
#Rezept-Nr.: 11201
Bewertungen
Rindfleisch
mit Semmelkrenkruste
Beschreibung der Zubereitung
Für das Rindfleisch mit Semmelkrenkruste
1. Für die Kruste die Semmel klein schneiden, in Suppe und Obers einweichen, 30 Minuten rasten lassen.
2. Dann den frisch geriebenen Kren und das Ei untermischen, eventuell salzen.
3. Die Schnitzel oder die Tafelspitzscheiben mit der Semmelkrenmasse bestreichen, mit etwas Suppe untergießen und das Rindfleisch mit Semmelkrenkruste bei 200 °C im Backofen 25 Minuten überbacken.
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