Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
#Rezept-Nr.: 11613
Bewertungen
Polentastrudel mit Pflaumen und Ringlotten
Polenta-Pflaumen-Ringotten-Strudel
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Polentastrudel mit Pflaumen und Ringlotten die Milch in eine Kasserolle schütten, Polenta, Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zu einem dicken Brei kochen, Butter einarbeiten und auskühlen lassen, danach die Eier mit einem Kochlöffel unterrühren.
- Die Strudelteigblätter auf einem feuchten Tuch auflegen, mit der Masse bestreichen, Pflaumen und Ringlotten darauf verteilen und mit Braunzucker bestreuen, die Breitseiten einschlagen und den Teig mit dem Tuch von oben nach unten zum Strudel einrollen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Für die Vanillesauce von der Milch eine halbe Tasse zur Seite stellen, restliche Milch mit Kristall-, Vanillezucker und Vanilleschote aufkochen.
- Puddingpulver in der kalten Milch anrühren und danach zügig in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Den Strudel aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und den Pflaumen-Ringlotten-Polentastrudel mit der Vanillesauce auf Tellern anrichten.
Enthalten in Kochen & Küche August 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 267
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 22
mg |
| Fett-Gehalt | 25.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 5.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Hirseporridge
Eine garantiert glutenfreie Variante des warmen Frühstücks: Porridge aus Hirse, verfeinert mit Obst nach Belieben.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
