Erdbeertartelettes mit Limetten-Minz-Baiser
Tartes oder kleine Törtchen sind unglaublich vielseitig. Diese dekorativen Erdbeertartelettes überzeugen nicht nur optisch, sondern schmecken auch einfach himmlisch!
#Rezept-Nr.: 16906
Bewertungen
Pistazien-Honig-Parfait mit Erdbeersalat
Feines Pistazienparfait mit Erdbeersalat
Beschreibung der Zubereitung
Vorbereitung: Vor dem Start der Zubereitung des Pistazien-Honig-Parfaits sicherstellen, dass alle Zutaten bereitstehen und die benötigten Utensilien griffbereit sind.
- Pistazien-Honig-Parfait: Die Pistazien schälen und grob hacken.
- Den Honig mit einigen Esslöffeln Obers verrühren. Das restliche Obers mit Zimt steif schlagen.
- Die Eiklar mit Zucker aufschlagen.
- Die Honigmischung zum geschlagenen Obers geben und unterheben.
- Den Eischnee und die gehackten Pistazien vorsichtig unter die Masse heben.
- Das Gemisch in kleine Puddingförmchen oder eine andere Form füllen und für 6–8 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Erdbeersalat: Honig mit 2–3 EL lauwarmem Wasser verdünnen.
- Die Erdbeeren abspülen, abtropfen lassen und halbieren oder vierteln.
- Eine Orange schälen und filetieren, von der anderen Orange die Schale abreiben und dann auspressen.
- Nun das Obst mit Honig, Orangensaft und -schale vorsichtig in einer Schüssel vermengen.
- Anrichten und Servieren: Das Parfait aus den Formen stürzen und auf Tellern mit Erdbeersalat anrichten. Bei einer größeren Form das Parfait portionieren. Das Pistazien-Honig-Parfait mit Erdbeersalat genießen.
Tipp: Falls gewünscht, können frische Minzblätter als Dekoration hinzugefügt werden.
Enthalten in Ausgabe: Kochen & Küche Juni 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 596
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 108
mg |
| Fett-Gehalt | 44.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.2
g |
| Protein-Gehalt | 9.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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