Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 15538
Bewertungen
Gebackene Mäuse
aus Osttirol
Beschreibung der Zubereitung
Für die Osttiroler Gebackene Mäuse einen mittelfesten Germteig machen - gut abschlagen bis er sich vom Löffel löst. Rosinen drunterheben und an einem warmen Ort ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Fett heiß machen ca. 2 Finger hoch - sobald das Fett heiß ist, mit einem Löffel, der zuerst in heißes Fett eingetaucht wurde, kleine Nocken ausstechen und ins heiße Fett legen - die Mäuse hellbraun backen.
Die Nocken immer mit zwei Gabeln umdrehen (nicht einstechen!). Danach wieder herausnehmen , abtropfen lassen und die Osttiroler Gebackene Mäuse noch heiß mit Zucker bestreuen.
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