Powidlwürfel
Traditionelle Lebkuchenwürfel mit Powidlfülle und Schokoladenglasur.
#Rezept-Nr.: 16324
Bewertungen
Omas Lieblingskekse
herzlich süß
Beschreibung der Zubereitung
Für Omas Lieblingskekse alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren. Mehl darübersieben und rasch unter die Masse kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Danach den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen, mit Ausstechern Sterne, Glocken, Tannenbäumchen usw. ausstechen (von jeder Form mindestens 2).
Bleche mit Backpapier auslegen, die ausgestochenen Formen darauflegen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 6–8 Minuten backen.
Die Kekse auskühlen lassen, immer zwei gleiche mit Marmelade zusammensetzen, am besten über Nacht trocknen lassen, damit die Kekse gut zusammenhalten.
Dann die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Kekse darin tunken, mit Streudekor verzieren, auf einem Gitterrost trocknen lassen und Omas Lieblingskekse in Blechdosen kühl aufbewahren.
Eingesendet von Linda-Maria Frieß (11 Jahre) Sulzberg (Vbg.)
Kochen & Küche Dez. 2016
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