Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 10788
Bewertungen
Ofenforelle mit getrockneten Paradeisern
mit getrockneten Paradeisern
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Ofenforelle mit getrockneten Paradeisern zunächst die Forellen innen und außen mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Haut mehrmals schräg einschneiden, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Die Paradeiser in dünne Streifen schneiden und damit die Forellen innen füllen bzw. die Oberfläche damit belegen.
• Die Forellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Butterflocken belegen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten braten.
• Die gekochten Erdäpfel schälen, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Erdäpfel darin schwenken und erhitzen, fein gehackte Petersilie hinzufügen.
• Die Forelle aus dem Ofen nehmen und die Ofenforelle mit getrockneten Paradeisern mit den Petersilienerdäpfeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 550
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 162
mg |
| Fett-Gehalt | 29.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.3
g |
| Protein-Gehalt | 50.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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